Das Leben in unserer westlichen Welt hat sich in den letzten 100 Jahren drastisch verändert. Auf der einen Seite wachsen Mobilität, Reichtum, Medizinwissen oder Nahrungsmittelvielfalt und auf der anderen Seite entfernen wir uns - durch die zunehmend künstliche und technisierte Welt - immer mehr von unseren genetischen Wurzeln.